نکاتی که قبل از راه اندازی فست فود باید در نظر بگیریم

وقتی می‌خواهید رستوران فست فودی راه بیندازید، فارغ از اینکه شعبه یک رستوران زنجیره‌ای بزرگ باشید یا مستقل کار کنید، نکات خاصی وجود دارد که باید پیش از هر کاری در نظر بگیرید. در اینجا به بعضی از این موارد برای راه اندازی فست فود اشاره می‌کنیم.

نوع غذا در فست فودی شما

پیش از راه اندازی فست فود باید تصمیم بگیرید چه نوع غذایی قرار است در رستوران خود ارائه کنید. هرچند رستوارن‌های فست فود در ابتدا با فروش همبرگر شناخته می‌شدند، امروزه مجبور نیستید خود را به نوع خاصی از غذا محدود کنید.

 مثلاً فست فودی‌های متروها معمولاً و برای اجتناب از تولید بوی روغن سرخ‌شده در مترو، فقط ساندویچ سرد همراه با سبزیجات می‌فروشند.

بنابراین فارغ از اینکه شعبه فست فودی زنجیره‌ای هستید یا نه، لیست کاملی از غذاهایی را که در نظر دارید در رستورانتان داشته باشید آماده کنید.

به فست‌ فودی‌های زنجیره‌ای بپیوندیم یا نه؟

پیوستن به یک برند و فست فودی زنجیره‌ای سرمایه اولیه زیادی نیاز دارد. اما موضوع این است که در صورتی که آن برند مشهور باشد، احتمال اینکه این سرمایه و حتی بیشتر از آن بازگردد زیاد است.

راه اندازی فست فود مستقل و شخصی نیازمند سرمایه کمتری است، ولی ریسک اینکه مشتری‌ها غذای شما را نپسندند بیشتر از حالتی است که شعبه برند شناخته شده‌ای باشید.

در عین حال اگر دستور غذاهای خودتان را دارید و می‌خواهید همان‌ها را سرو کنید، نمی‌توانید به‌عنوان شعبه یک برند آن‌ها را در رستورانتان ارائه کنید.

مکان مناسبی را انتخاب کنید

مکان رستوران فاکتور مهمی است که قبل از راه اندازی فست فود باید در نظر بگیرید، چراکه مشخص می‌کند رستورانتان چه تعداد مشتری خواهد داشت.

اگر فست فودی شما در مکانی با رفت و آمد و ترافیک کم باشد یا به راحتی دیده نشود، به احتمال زیاد کسب و کار شما موفقیت‌آمیز نخواهد بود.

 صاحبان رستوران‌های فست فودی معمولاً رستوران‌هایشان را کنار خیابان‌های تجاری و مراکز خرید و همچنین نزدیک فست فودی‌های دیگر راه می‌اندازند.

مال‌ها و مرکزخریدهای بزرگ و نیز کالج‌ها و دانشگاه‌ها گزینه‌های دیگر برای راه اندازی فست فود است.

برای کسب و کار خود سرمایه جمع کنید

 درمورد اینکه برای راه اندازی فست فود خود چقدر سرمایه نیاز و نیز چه راه‌هایی برای جمع‌آوری آن پیش رو دارید فکر کنید.

یکی از این راه‌ها گرفتن وام بانکی است. با این حال بهترین راهی که با آن می‌توانید سرمایه کسب کنید این است که برنامه‌ای برای کسب و کار خود بریزد و به سرمایه‌گذارهای بالقوه فکر کنید.

برنامه کسب و کار شما باید شامل اطلاعاتی باشد مبنی بر اینکه آیا شعبه‌ای از یک فست فودی زنجیره‌ای می‌شوید یا فست فود شخصی خودتان را راه اندازی خواهید کرد.

 در صورت انتخاب اول و پیوستن به یک برند، باید مواردی همچون اسم برند، بازگشت سرمایه و سود و ضرر کسب و کار را در برنامه بیاورید.

همچنین در برنامه‌تان مشخص کنید چه چیزی فست فود شما را از دیگران متفاوت می‌کند تا سرمایه‌گذاران بدانند روی چه کسب و کاری سرمایه‌گذاری می‌کنند.