حقایقی درباره انواع مبلمان چرمی که قبل از خرید باید بدانید –بخش اول

وقتی می‌خواهید فست فود یا رستوران افتتاح کنید درباره موارد بسیاری ازجمله سرآشپز، نوع غذاها، منو، وب‌ سایت و… فکر و برنامه‌ریزی می‌کنید. اما در میان این همه هیچ وقت از اهمیت دکوراسیون غافل نشوید. مطالعات بسیاری نشان داده است که طراحی داخلی و دکوراسیون فستفود و رستوران فاکتور بسیار مهمی در تاثیرگذاری بر رضایت مشتری‌هاست.

در بازار شدیدا رقابتی این روزها، رستوران و فستفودی شما نه‌تنها باید غذا و سرویس خوبی به مشتری ارائه کند، بلکه باید محیط دلپذیر و منحصربه‌فردی داشته باشد تا مشتری‌های بیشتری را به طرف شما جذب کند.

چه خودتان کار طراحی داخلی و دکوراسیون یا تغییر مدل و بازسازی را انجام می‌دهید و چه مشاوری را برای این کار استخدام می‌کنید، این مطلب را بخوانید تا با موارد مهم در دکوراسیون آشنا شوید.

قبل از شروع

قبل از اینکه چکش و اره را بردارید و کار را شروع کنید، راحتی مهمان‌ها و مشتری‌ها را در نظر بگیرید. قرار است چه تعداد مشتری را هم‌زمان در رستوران خود جای دهید؟ می‌خواهید چه حسی داشته باشند؟ در برنامه‌ریزی شما برای طراحی داخلی و دکوراسیون فستفود و رستوران، مشتری‌ها باید در صف اول اهمیت باشند.

مسئله دیگر که قبل از شروع به کار باید در نظر بگیرید، این است که می‌خواهید چند فضا در رستورانتان داشته باشید. بعضی از فضاهای موجود در رستوران‌ها که می‌توانید به آن‌ها فکر کنید به این قرارند: سالن غذاخوری اصلی، اتاق‌های غذاخوری خصوصی، بار، غذاخوری در فضای باز تراس، فضای ورودی و اتاق انتظار.

چه نوع رستورانی می‌خواهید؟

حالا باید تصمیم بگیرید چه نوع رستورانی می‌خواهید داشته باشید. رستوران فستفود؟ رستوران کلاسیک؟ ترکیبی از هر دو؟ وقتی دارید درمورد منوی غذایتان تصمیم می‌گیرید، هم‌زمان درباره طراحی داخلی و دکوراسیون هم فکر کنید. حتما شما هم با من موافقید که نمی‌شود غذاهای مکزیکی را در رستورانی با دکور ایتالیایی سرو کرد. وقتی مشتری وارد رستوران شما می‌شود، باید با رنگ و نور و صداهایی متناسب با نوع رستوران و غذاهای آن روبه‌رو شود.

 بنابراین مهم است که طراحی داخلی، دکوراسیون، منو، تبلیغات، وب‌سایت و… همه از همان ابتدا هماهنگ با هم باشد تا رستوران یا فستفود شما را به‌خوبی نمایندگی کند.

موقع تصمیم‌گیری این موارد را در ذهن داشته باشید: رستوران فستفود، رستوران معمولی، رستوران لوکس، رستوران مدرن، رستوران کوچک و دنج، رستوران بزرگ و شلوغ، رستوران روباز.

اهمیت رنگ‌ها در دکوراسیون فست فود

رنگ می‌تواند تم رستوران شما را منعکس کند. رنگ برند رستورانتان را مشخص کنید و همه جا از فضای واقعی رستوران تا صفحه‌های آنلاین رستورانتان آن را نمایش دهید.

 رنگ‌ها خواص روانی هم دارند و می‌توانند باعث بروز احساس شادی یا هیجان یا غم در افراد شوند، بنابراین بر رضایت مشتری‌ها ‌هم تاثیر دارند.

در مبلمان ست رستوران‌های فستفود معمولا از رنگ‌های قرمز و زرد استفاده می‌کنند، چون این رنگ‌ها باعث افزایش اشتهای افراد می‌شود.

رنگ آبی شاید تاثیر منفی بر اشتها داشته باشد، اما به علت خاصیت آرامش‌بخش آن بسیاری از رستوران‌ها در سالن‌های غذاخوری‌شان از آبی استفاده می‌کنند.

همچنین آبی این ویژگی را دارد که افراد احساس می‌کنند زمان تندتر می‌گذرد، بنابراین استفاده از این رنگ باعث می‌شود رستوران‌ها کمتر نگران تاخیر در سرو غذاهایشان باشند.